沖縄市の居酒屋　むかい

沖縄市の居酒屋居酒屋むかいは今日も元気に開店しました＾＾

大将、というか板長、というかかちゅーさん、というかむかいさん、というか。。。
いろいろな呼び方があるんですが、つまりは料理を作ってる方のことです（笑）
お客様によって呼び名がかわるので楽しいです。

このブログでは大将、と呼びますが、実際にはそうは呼んでないのですが・・・（汗）

大将はもともと居酒屋で働いていたの？？
というご質問をうけることがありますが。

関西のほうで、板前修業をしておりました。
20年です。ハイ。
修行という年数ではないほどスゴイことなのでは・・・。

そして味は本物です。

こだわりと愛情がいっぱいつまった料理を出します。
居酒屋むかいの魅力はこの大将が作る料理が最大です、といっても過言ではないくらい。

居酒屋に味は期待していない。

という方はぜひ居酒屋むかいに・・・。